第209章
許多西方人熟悉日本的米酒,卻很少人知道這一類型酒精飲料最先只有中國(guó)能釀造。日本米酒是從中國(guó)傳播過去的。米酒既不是葡萄酒也不是白酒,而是一種在我國(guó)徑稱“酒”的含酒精飲料。
幾千年前,全世界都跟隨古埃及人和巴比倫人生產(chǎn)酒精含量4%—5%的普通啤酒,我國(guó)公元前1500年前后的甲骨文提及士民當(dāng)時(shí)用這種酒祭祀祖先。
在公元前1000年或許更早,我國(guó)就發(fā)明了發(fā)酵釀酒法。這種酒的濃度至少是普通啤酒……